চুইঝাল

ঝাল গরুর ভুনা মাংস পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছে। আর সেটা যদি হয় চুঁই ঝাল দিয়ে রান্না তাহলে তো আর কথায় নেই। আজ থাকছে ভোজন রসিক পাঠকদের জন্য খুলনার বিখ্যাত চুইঝালে আচারি গরুর মাংসের রেসিপি। উপকরণ:- গরুর মাংস ৫০০গ্রা, আলু ১৫০গ্রা,এলাচ…

খুলনা অঞ্চলের চুইঝাল সারাদেশেই বিখ্যাত। আর তাই যেনো চুইঝাল ছাড়া দিন চলে না খুলনাবাসীর। খাবারের মেন্যুতে কোনো না কোনো ভাবে চুই থাকা চাই। আমাদের দেশে ঝাল স্বাদের মশলাজাতীয় এ খাবারটির উৎপত্তি বাগেরহাটে বলে মনে করা হয়। লতা জাতীয় এই গাছ এখন…