শনিবার, জানুয়ারি ১৬, ২০২১
প্রচ্ছদ রান্না-বান্না

রান্না-বান্না

কমছে মসলার দাম

গরম মসলার দাম ১০ থেকে ২৫ ভাগ কমানোর ঘোষণা দিয়েছে বাংলাদেশ পাইকারি গরম মসলা ব্যবসায়ী সমিতি। আজ (১৩ মে) সচিবালয়ে বাণিজ্যমন্ত্রী টিপু মুনশির সঙ্গে...

মুখরোচক মাংসের রোল তৈরি করুন ইফতারে

ভেজিটেবল রোল আর মাংসের রোল হয়ত অনেকেরই পছন্দ। বিশেষ করে বৃষ্টির দিনের সন্ধ্যায় বা ইফতারের টেবিলে। রোযা মানেই দিনভর না খেয়ে ইফতারের সময় সাধ্য...

ভিন্ন স্বাদে খেজুরের হালুয়া

হালুয়া এক ধরনের মিষ্টান্ন। হালুয়া শব্দটি আরবী ভাষার থেকে এসেছে যার অর্থ মিষ্টান্ন। পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে হালুয়া অনতিমিষ্ট খাদ্য হিসেবে বেশ সমাদৃত। বাংলাদেশে হালুয়া-রুটি...

এই গরমে এক পলকেই কোকোনাট কুলফি তৈরি

কেমন আছেন?- বর্তমানে বাঙালির স্বাভাবিক প্রশ্নের স্থান দখল করে নিয়েছে, ওহ, গরম! জান শ্যাষ। আর বইলেন না ভাই, কি যে অবস্থা! বাইরে যাওয়ার অবস্থা...

সকালের নাস্তায় ভিন্ন স্বাদের সুজির পরোটা

ঘুম থেকে উঠে প্রতিদিন নাস্তার টেবিলে রুটি, ভাজি, ডিম এগুলো দেখতে দেখতে হয়ত একপ্রকার বিরক্ত হয়ে গেছেন তাই না? তাহলে যদি কাল নাস্তায় একটু...

লা-জবাব চিকেন-খিচুড়ি যেভাবে রান্না করবেন

খিচুড়ি খেতে কে না পছন্দ করে বলুন? কে বলেছে শুধুমাত্র বৃষ্টি পড়লেই চিকেন-খিচুড়ি খেতে মজা? চিকেন-খিচুড়ি এমন এক পদ যা আপনি আপনার অতিথি-প্রিয়জনকে লাঞ্চ...

বাসায় ‘প্রন কাচ্চি বিরিয়ানি’ তৈরি করবেন যেভাবে

সব সময় তো মুরগী অথবা গরুর মাংস দিয়ে কাচ্চি বিরিয়ানি তৈরি করা হয়। তাই এবার স্বাদে ভিন্নতা আনতে ‘প্রন কাচ্চি বিরিয়ানি’ তৈরি করেই দেখুন। গ্রামে...

পরিবেশনায় থাকুক বাঙালিয়ানার ছোঁয়া

নানারকম নিরামিষ-আমিষের পদ সাজিয়ে পরিবেশনের নিপুণতা বাঙালির রক্তে যেন মিশে আছে। আসলে খাওয়া কেমন হবে যতটা খাবারের মান ও পরিমাণের উপরে নির্ভর করে তেমনি...

ঘরে বসেই তৈরি করুন কম মিষ্টির খাবার

ভোজনরসিক বাঙালির খাবারের তালিকায় মিষ্টির গল্প জড়িয়ে আছে ওতপ্রোতভাবে। আর উৎসবের মৌসুমে তো কথাই নেই! মিষ্টি খাওয়ার জন্য এ সময় খুঁজতে হয়না অন্য কোনও...

মাছে-ভাতে বাঙালি

মাছ প্রিয় বাঙালি তার পছন্দের রান্নার তালিকায় মাছকে দিয়েছে রাজকীয় মর্যাদা। ‘মৎস্য মারিব খাইব সুখে’-র প্রবাদ ব্যস্ততার যুগে ফাঁপা মনে হলেও মাছ-ভাতের সংস্থান বাঙালির...

সহজেই বানিয়ে ফেলুন ব্রেড পাকোড়া

সকালের নাস্তায় খুব সহজ একটি খাবার পাউরুটি। পাউরুটির সাথে জ্যাম-জেলি-ডিম-কলা দিয়ে নাস্তা করেন অনেকেই। এই পাউরুটি দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার ব্রেড পাকোড়া। উপকরণ পাউরুটি ৬টি,...

বাদলা দিনে সবজি খিচুড়ির সাথে ইলিশ ভাজা

এই বাদলা দিনে খিচুড়ি না খেলে যেন ভালোই লাগে না। আর তা যদি স্বাস্থ্যকর সবজি খিচুড়ি এবং মচমচে ইলিশ ভাজা দিয়ে পূর্ণ থাকে তবেতো...

বিফ তেহারি রেসিপি

ঠাণ্ডা আবহাওয়ায় একটু ভারি খাবার খেতে সবারই পছন্দ। তাদের জন্য তেহারি পোলাও রেসিপি। খাসি বা গরু দুই ধরনের মাংস দিয়ে তেহারি তৈরি করা হয়ে...

রসমালাই তৈরির সহজ রেসিপি

মিষ্টি খেতে সবাই ভালোবাসে! ঘন দুধে ডোবানো ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা রসমালাই আপনার প্রাণ জুড়াতে বাধ্য। এই রসমালাই চাইলে তৈরি করতে পারেন ঘরেই। রেসিপিটি দেখে নিন- উপকরণ: লিকুইড...

ভেজিটেবল বিফ স্যুপ রেসিপি

পেট যদি একটু আরাম চায় তবে খেতে পারেন ভেজিটেবল বিফ স্যুপ। এটি স্বাস্থ্যকর আর সুস্বাদুও। চাইলে নিজেই তৈরি করতে পারবেন। রান্নাও একদম সহজ। চলুন...