ইতালি নয়, অস্ট্রেলিয়ার পিৎজাই পৃথিবীর সেরা

0
31
pizza

pizzaবিশ্বায়নের এই কালে সীমানা দিয়ে আর কোন কিছু বাধা সম্ভব নয়। ক্রিকেটের মতো হাজারো উদ্ভাবন এখন জন্মভূমি পেরিয়ে জনপ্রিয়দের দখলে চলে গেছে। এবার সেই তালিকায় যুক্ত হল ইতালির ঐতিহ্যবাহী খাবার পিৎজার নাম। সিএনএন জানিয়েছে, পৃথিবীর সেরা পিৎজার তৈরির রেকর্ড এখন অস্ট্রেলিয়ার দখলে। সম্প্রতি পিৎজা ওয়ার্ল্ড চ্যাম্পিয়নশিপে অস্ট্রেলিয়ান পাচক ডি  ফ্রান্সিসকো দেশটির জন্য এই সম্মান বয়ে এনেছেন।

হাল আমলের জনপ্রিয় ফাস্টফুড পিৎজার জন্ম মূলত ইতালির নাপোলিতে। লোভনীয় স্বাদের বদৌলতে এই খাবার এখন পুরো বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। কিন্তু ইতালির পিৎজাই সেরা এমনটি মানতে অনেকে নারাজ। এরই প্রেক্ষিতে দ্বিতীয়বারের মতো পিৎজা বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপের আসর বসে ইতালির পার্মাতে। ৩৫টি দেশের প্রায় ৬০০ প্রতিযোগী এই চ্যাম্পিয়নশিপে অংশ নেন। প্রয়োজনীয় যাচাই-বাছাই শেষে বিচারকের রায় ফ্রান্সিসকোই বর্তমান পৃথিবীর সেরা পাচক।

ফ্রান্সিসকো অবশ্য এই কাজে বিশেষজ্ঞ বটে। অস্ট্রেলিয়ায় তার প্রায় ৪০০ রেস্টুরেন্ট রয়েছে। তিনি জানান, পিৎজা বানানো অতো সহজ নয়। ১২ বছর চেষ্টার পরে আমি এই পিৎজা বানানো শিখেছি।

তিনি আরও জানান, পিৎজা বানাতে আমি ভালোবাসি। ভালোবাসার স্বীকৃতি পেয়ে সত্যিই গর্বিত বোধ করছি।