ইলিশের ফিরিঙ্গি ফ্রাই তৈরি করবেন যেভাবে

বাড়িতে মা-বোনেরা ইলিশের নানান পদ রান্না করেন। ইলিশ দিয়ে মুখরোচক অনেক তরকারি রান্না হয়। ইলিশের লেজের ভর্তাও বেশ স্বাদের। এসব হয়তো খাওয়া শেষ, অপেক্ষা করছেন ইলিশের নতুন কোনো রেসিপির জন্য। আপনার জন্য আজ রইলো ইলিশের ফিরিঙ্গি ফ্রাই তৈরির রেসিপি।

যেভাবে তৈরি করবেন ইলিশের ফিরিঙ্গি ফ্রাই:

উপকরণ: ৩ জনের জন্য বানাতে লাগবে ৬ টুকরো ইলিশ মাছ, পরিমাণমতো তেল, ৪ টেবিল পেঁয়াজবাটা, ২ টেবিল চামচ আদাবাটা, ২ টেবিল চামচ রসুনবাটা, স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচগুঁড়া, ১ চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা, ২ কাপ ব্রেডক্রাম, আধ টেবিল চামচ ভিনিগার, ২ টেবিল চামচ ময়দা।

প্রস্তুত প্রণালী: সময় লাগবে ১ ঘণ্টা ১০ মিনিটের মতো। প্রথমে মাছে আদাবাটা, রসুনবাটা, পেঁয়াজবাটা, ভিনিগার, সামান্য লবণ আর গোলমরিচগুঁড়া মাখিয়ে ৪৫ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন। ১ কাপ পানিতে ময়দা গুলে রাখুন। মাছ ম্যা০রিনেট হয়ে গেলে, ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এসে গেলে একটি করে মাছ ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে, ব্রেডক্রামে গড়িয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে তুলুন! এরপর ইচ্ছে মতো পরিবেশন করুন।

সূত্র- নিউজ এইটিন

অর্থসূচক/এমএস