এই শীতে কেন খাবেন নানা স্বাদের দেশি ফল?
বুধবার, ৫ই আগস্ট, ২০২০ খ্রিস্টাব্দ
today-news
brac-epl
প্রচ্ছদ » App Home Page

এই শীতে কেন খাবেন নানা স্বাদের দেশি ফল?

শীত মৌসুমের ফল বলতেই অনেকের চোখের সামনে ভেসে উঠে কমলা, আনার, আঙ্গুর ইত্যাদির ছবি। কিন্তু এই মৌসুমে দেশি ফলের সমাহারও কিন্তু কম নয়। বিদেশি ফলের রঙের ঝলকে অনেকেরই চোখে পড়ে না সফেদা, আতা, পেয়ালা গোটা (টিপা ফল, চালতা, নারকেল ইত্যাদি। এসব ফল পুষ্টিগুণে বিদেশি ফলের চেয়ে কোনো অংশেই কম নয়, বরং কোনো কোনো ফল বিদেশ সব ফল থেকে অনেক এগিয়ে। এগুলো ভিটামিন,মিনারেল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও নানা ফাইটো নিউট্রিয়েন্টে ভরপুর।তাই আর তাই সুযোগমতো ফলগুলো খেতে ভুলবেন না। এগুলো শীতে আপনাকে সুস্থ থাকতে সহায়তা করবে।

এছাড়া শীতে কিছু ফল আপনাকে সজীবতা ও সুস্থতা দেবে। শরীরে ফাইবার বা আঁশের ঘাটতি মেটাতে ও ভিটামিন ‘সি’র জোগান দিতে শীতের সময় বেশি করে ফল খেতে পারেন। জেনে নিন এ মৌসুমের দারুণ চারটি ফলের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে:

নারকেল: এটির নিজস্ব মিষ্টতা আছে। নারকেল অথবা নারকেলের দুধ থেকে আমরা যে উপাদান পেয়ে থাকি সেটি হলো এমসিটি। যামানুষের হৃদযন্ত্রের ক্রিয়া ভালো রাখে। এছাড়া নারকেলে প্রচুর ফাইবার বা আঁশ থাকে যেটি আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

ডাব: আমরা যারা কোমল পানীয় খেতে অভ্যস্ত তারা এ জাতীয় পানি না খেয়ে ডাবের পানি খেলে যেমন শরীরে পানির প্রয়োজনীয়তা মেটে সে সঙ্গে লবনের ঘাটতিও পূরণ করে। এমন অনেক নির্দিষ্ট রোগ আছে যা হলে শরীর থেকে লবন বের হয়ে যায়। যেমন- ডায়রিয়া ও কিডনি রোগ।

টিপা ফল: এ ফল আমাদের দেশের একটি ফল যেটিকে বিদেশি ভাষায় ইন্ডিয়ান পাম্প বলা হয়। এটি যখন শক্ত থাকে তখন তিতা স্বাদের হয়। এছাড়া ধীরে ধীরে হাতের চাপে নরম করে খেলে ফলটি মিষ্টি লাগে। তাই ফলটিকে আঞ্চলিক ভাষায় টিপা ফল বলা হয়।

চালতা: ফলটির গঠনের কারণে অনেকে খেতে চায় না। তবে বিশেষ গঠনের কারণে এর ভিতরে পোকা হতে পারে না এবং খুব সহজে পঁচে যায় না। গঠনের কারণে এটি জীবাণু দ্বারা আক্রান্ত হয় না। চালতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, জিঙ্ক এবং ভিটামিন ডি থাকে। জিঙ্ক আমাদের দেহের অন্তত প্রয়োজনীয় উপাদান। জিঙ্ক আমাদের শরীরের তিন শতাধিক এনজাইম আছে যাদের শক্রিয় করতে সাহায্য করে।

আতা ও সফেদাঃ অন্য ফলগুলোর মত আতা এবং সফেদাও নানা গুণে ভরপুর।

# বিস্তারিত জানতে দেখতে পারেন উপরের ভিডিওটি

লেখক: মাহফুজা আফরোজ সাথী,প্রধান পুষ্টিবিদ,ইমপেরিয়াল হসপিটাল লিমিটেড, চট্টগ্রাম।

অর্থসূচক/এএইচআর

এই বিভাগের আরো সংবাদ