শবে বরাতের হালুয়া
today-news
brac-epl
প্রচ্ছদ » লাইফস্টাইল

শবে বরাতের হালুয়া

শবে বরাতের কম বেশি সবার বাসায়ই বানায় হালুয়া। নিম্মে কিছু হালুয়ার রেসিপি দেওয়া হল :

jam -12জাম হালুয়া :

উপকরণ :

জাম ১ কাপ, পানি ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ, চিনি দেড় কাপ, এলাচ গুঁড়া সামান্য, বাদাম পছন্দমতো, ঘি সিকি কাপ।

তৈরি প্রণালি :

প্রথমে জাম পানিতে সেদ্ধ করে ছেঁকে নিতে হবে। তারপর জামের পানির সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার, চিনি, এলাচ গুঁড়া ও বাদাম মিশিয়ে ঘিতে ভেজে নিতে হবে৷ গরম অবস্থায় পাত্রে ঢেলে দিতে হবে। ঠাণ্ডা হয়ে গেলে কেটে পরিবেশন করতে হবে।

নারিকেলের হালুয়া :

নারিকেলের হালুয়া

নারিকেলের হালুয়া

উপকরণ :

কোরানো নারিকেল ১ কাপ, চালের গুঁড়া আধা কাপ, ঘি আধা কাপ, দুধ ৩ টেবিল চামচ, কনডেন্সডমিল্ক আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া ১ চা চামচ, কিসমিস পরিমাণ মতো এবং চিনি আধা কাপ।

তৈরি প্রণালি :

প্রথমে কোরানো নারিকেল বেটে নিন। প্যানে ঘি দিয়ে নারিকেল বাটা, এলাচ গুঁড়া, চিনি, কনডেন্সমিল্ক দিয়ে ভালোভাবে কিছুক্ষণ নাড়ুন। এবার চালের গুঁড়া সামান্য পানি দিয়ে গুলিয়ে দিন। যখন আঠালো হয়ে আসবে ; তখন একটি প্লেটে ঘি মেখে তাতে ঢেলে দিন। ঠাণ্ডা হলে কেটে পরিবেশন করুন।

আমের হালুয়া

আমের হালুয়া

আমের হালুয়া :

উপকরণ :

পাকা আমের পাল্প ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, সুজি ৪ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়ো,  ঘি ২ টেবিল চামচ, মাওয়া ২ টেবিল চামচ, বাদাম পছন্দমতো।

তৈরি প্রণালি :

আমের সঙ্গে সুজি, এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে। এই মিশ্রণ ঘিতে ভেজে মাওয়া ও চিনি দিতে হবে। এবার বাদাম দিতে হবে। এরপর নামিয়ে পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

এআরএস/

 

এই বিভাগের আরো সংবাদ