স্লিম থাকতে কাঁচা মরিচ
today-news
brac-epl
প্রচ্ছদ » App Home Page

স্লিম থাকতে কাঁচা মরিচ

চর্বি জাতীয় খাবারের সঙ্গে কাঁচা মরিচ খেলে মোটা হওয়ার কোনা ভয় থাকে না। কারণ খাদ্যের সঙ্গে থাকা চর্বিকে ধ্বংস করে কাঁচা মরিচ। ফলে স্লিম থাকা যায়। যুক্তরাষ্ট্রের ওয়েমিং বিশ্ববিদ্যালয়ের এক গবেষণায় এ তথ্য বেরিয়ে আসে।

ছবি সংগৃহীত

ছবি সংগৃহীত

আমেরিকার মেরিল্যান্ডে বাল্টিমোর বায়োফিজিক্যাল সোসাইটির সভায় এই গবেষণা উপস্থাপন করা হয়।

গবেষণা দলের সদস্য এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থী বিবেক কৃষ্ণান জানান, কাঁচা মরিচে ক্যাপসাইসিন নামের একটি বিশেষ উপাদান রযেছে। যা শরীরের ওজন বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।

ভারতীয় বংশোদ্ভূত এই গবেষক আরও বলেন, ক্যাপসাইসিন নামের এই উপাদানটি নতুন করে ক্যালোরি উৎপাদনে বাধা সৃষ্টি করে। উচ্চ চর্বিযুক্ত খাদ্য গ্রহণের পর শরীরের চর্বি জমতেও বাধা দেয় এটি।

কৃষ্ণান জানান, সাদা চর্বি আমাদের দেহের কোষ জমা রাখে এবং বাদামী চর্বি কোষের ক্ষয় করে। ক্যালোরি সমৃদ্ধ খাদ্য এবং এর সঠিক কার্যক্রম বাধাগ্রস্ত হলে বিপাকযন্ত্র ভারসাম্য হারায়। এতে শরীরের মেদ বাড়ে। পরীক্ষাগারে প্রমাণিত হয়েছে, খাদ্যে থাকা উচ্চমাত্রার চর্বি শুষে নিয়ে শরীরে মেদ রোধে সাহায্য করে ক্যাপসাইসিন।

গবেষণায় দেখা যায়, শরীরের সর্বোচ্চ পরিমাণ চর্বি প্রতিরোধে প্রয়োজন মাত্র ০.০১ শতাংশ ক্যাপসাইসিন। এটি স্থুলতা কমাতে সম্পূরক হিসেবে কাজ করে।

এআরএস/এমই/

এই বিভাগের আরো সংবাদ